中餐实训室

实训室介绍：前厅实训室始建于2010年，面积为101平方米，面向酒店管理、旅游管理等相关专业，主要承担餐饮服务与管理、酒水饮料、饭店管理实务、饭店服务理念与技巧等课程的实践教学任务。

核心实训设备：中餐桌椅、备餐台、空调、储物柜、托盘、中餐餐具等。

主要实训项目：托盘、摆台、餐巾折花、斟酒、上菜分菜和撤换餐具，中餐宴会服务，菜单设计与实施，餐饮销售管理，餐厅环境管理、餐饮礼仪等项目。

主要成果：

可提供中、高级餐饮服务员培训考证。